Schweizerische Weinzeitung
Redaktionelle Mitarbeit am monatlich erscheinenden 118-jährigen Fachjournal. Mehr...
Zeitschrift OLIV
Monatliche Kolumne «Stefan's Keller» in der Zeitschrift OLIV - die grünen Seiten des Lebens. Mehr...
Zeitschrift Saisonküche
Monatliche Gestaltung der Weinseite «Dekantiert» in der Kochzeitschrift Saisonküche. Mehr...
Zeitung DIE SÜDOSTSCHWEIZ - CHILI
Monatlicher Beitrag in der Beilage CHILI der Sonntagsausgabe der Tageszeitung DIE SÜDOSTSCHWEIZ. Mehr...
Zeitung 20 Minuten
Alle zwei Wochen ein Weintipp in der Rubrik "Essen" in 20 Minuten. Mehr...
Buchpublikation Hotel Bregaglia - ein Findling im Bergell
Im Auftrag des Instituts für Kulturforschung Graubünden (ikg) haben wir in der Projektleitung und als Mitherausgeber einen kulturhistorischen Beitrag zur Tourismusgeschichte Graubündens erarbeitet. Die Publikation ist im Oktober 2009 erschienen und anlässlich einer Veranstaltung im Hotel Bregaglia in Promontogno der Öffentlichkeit vorgestellt worden. Mehr...
Artikel
- Reisemagazin Via: Entspannen im Weltkulturerbe (549 KB)
- Reisemagazin Via, französische Ausgabe: Détente, culture et gourmandise dans le Lavaux (pdf 543 KB)
- Zürich Magazin: Frankie Boy bringt den Wein zum Klingen (pdf 873 KB)
- Zürich Magazin: Wenn der Hammer fällt (pdf, 564 KB)
- Reisemagazin Via: Generationenwechsel in der Bündner Herrschaft (pdf, 1 MB)
- Reisemagazin Via, französische Ausgabe: La jeune génération du vin grison (pdf, 1.3 MB)
- Reisemagazin Via: Glarner, die nach Zürich sprinten (pdf, 500 KB)
- Vinum: Nur keine Eile - Gedanken zur Herstellung von Brot & Wein (pdf, 52 KB)
Buchpublikationen
- Hotel Bregaglia - Ein Findling im Bergell, Verlag hier + jetzt, Baden, 2009
- Culinarium, Essen und Trinken in der Schweiz, Werd-Verlag, Zürich 2003
- Es muss nicht immer Chardonnay sein, Verlag Neue Zürcher Zeitung, Zürich 2. Auflage 2003
- Prosecco & Co, Falken Verlag, Niedernhausen 1999