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Stefan Keller & Partner organisieren verschiedene Veranstaltungen, die umfassend betreut werden. Mehr...
Aktuelle Veranstaltungen
Alpwhisk®-Freunde: Funky Kitchen Club nicht verpassen!
René Schudel, Koch in Unterseen bei Interlaken, macht sich alle zwei Woche mit einem Filmteam auf die Suche nach besonderen Zutaten für seine Küche.
Anfang Jahr war er im Val Bregaglia und Val Chiavenna unterwegs. Stefan Keller von schnaps.ch zeigte ihm, woher der Brennstoff für den Alpwhisk stammt, das fassgereifte Destillat aus rauchgetrockneten Kastanien.
Besucht wird der Kastanienlieferant Toni Sciucchetti, der Müller Gian Andrea Scartazzini und das Ristorante Lanterna Verde in Villa di Chiavenna. Hier bereitet René Schudel ein Kastanien-Tiramisu zu, natürlich verfeinert mit einem Schuss Alpwhisk ®.
Alpwhisk® im Funky Kitchen Club auf ProSieben:
Mittwoch, 18. Januar 2012 um 20 Uhr, Wiederholungen am Donnerstag, 19. Januar um 18 Uhr und Sonntag, 22. Januar um 18 Uhr.
Die Sendung ist anschliessend auch über den youtube-Kanal von www.funkykitchenclub.ch einsehbar.
Die zur Zeit erhältlichen Kastanienbrand-Abfüllungen von schnaps.ch:
Alpwhisk®, 70 cl, 43 Vol%, Fr. 110.-
Kastanienbrand Val Varrone 2006, 45 Vol%, 35 cl, Fr. 85.-
Kastanienbrand Val Varrone 2004, 68 Vol%, 35 cl, Fr. 128.-
Montag, 19. bis Freitag 24. März 2012
Keller im Quadrat
Der Weinkeller des Hotel Waldhaus mag für Uneingeweihte wie ein Labyrinth erschienen. Gegen 30'000 Flaschen von über 500 verschiedenen Gewächsen sind eingelagert.
Eine einzigartige Gelegenheit, dieses Labyrinth des guten Geschmacks unter versierter Führung zu erkunden, bieten die «Tables de Vin» Mitte März im Waldhauskeller. An fünf Abenden laden Weinpublizist und Weinproduzent Stefan Keller und der Waldhaus- F & B-Verantwortliche Johannes Ermler ein zu «Keller im Quadrat». Ein gutes Dutzend Waldhausgäste tauchen mit den beiden Moderatoren ein in die weite Weinwelt und beleuchten anhand von jeweils sechs Bouteillen oder so jeden Abend ein faszinierendes Thema, zweimal auch in Anwesenheit von besonderen Produzenten. Diese Anlässe haben nun schon eine elfjährige Tradition.
«Keller im Quadrat» wendet sich keineswegs bloss an die, die schon alles wissen; was es einfach braucht, ist Neugier, Spielfreude, Interesse am feinen Unterschied und Spass am Gespräch!
Montag, 20. August 2012, Weingala Hotel Waldhaus Sils
Donne del Vino: 12 Spitzenwinzerinnen aus der Schweiz, Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich.
Tagesausflug Tirano
Massgeschneiderte Angebote
Für Ihre spezielle Veranstaltung unterstützen wir Sie von der Konzeption, der Organisation bis zur Durchführung. Wir freuen uns auf ein unverbindliches Gespräch - nehmen Sie mit uns Kontakt auf!